per 4 persone
500 gr di tortelli di zucchine e patate
50 gr di burro
30 gr di pancetta stagionata
2 zucchine
Pesto di prezzemolo Q.B.
Tagliare la pancetta a strisce e cuocerle dolcemente nel burro. Nel frattempo tagliare le zucchine a julienne e unirle alla pancetta. Far rosolare per qualche minuto fino a doratura della pancetta, salare e pepare. Infine aggiungere i tortelli cotti. Decorare il piatto con il pesto di prezzemolo.
Tempo di cottura dei tortelli 4/5 min. circa
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