Tortelli di Tropea e Aceto Balsamico con Parmigiano-Reggiano e Pancetta

per 4 persone

500 gr di tortelli di Tropea

100 gr di burro

100 gr di formaggio Parmigiano Reggiano

6 fette di pancetta affumicata

Aceto balsamico tradizionale di Reggio Q.B.

Far sciogliere il burro a fuoco basso ed unire i tortelli cotti. Decorare il piatto con delle scaglie di formaggio Parmigiano Reggiano, la pancetta affumicata precedentemente tagliata a listarelle e dell’ottimo aceto balsamico tradizionale di Reggio.
Tempo di cottura dei tortelli 4/5 min. circa